梁志天凭《稻菊》日本餐厅于美国Hospitality Design Awards再取佳绩，另获选为十大「当家之选」以表扬其积极参与小区及慈善活动。

  著名建筑及室内设计师梁志天先生凭借其优秀杰作，于美国Hospitality Design Awards 2007中再获殊荣；同时更获选为「当家之选」的十位得奖者之一，以表扬他热衷参与社会公益事务。

      配合东京百年天妇罗专门店 - 《稻菊》日本餐厅的传统风味，梁氏以啡、黑和金色作为这间位于香港四季酒店内的餐厅颜色主调。搭配精心布置的艺术品、充满戏剧感的灯光效果及线条明快的家具，令充满现代感的空间溢出无限禅意，为客人呈献雅致的东瀛美食空间。《稻菊》的餐厅设计充份展现出现代东方美学艺术，梁氏亦凭此佳作获选为Hospitality Design Awards 2007「高级餐厅组别」的入围作品。

      餐厅入口旁的一幅落地玻璃墙，用上七十万颗玛瑙石珠，以人手砌成名为「水、风、稻米田之旅」的巨型图像，图像后是餐厅的酒吧区，后置的灯光映衬着架上的美酒，加上简洁现代的家具，为客人提供了一个餐前饭后的小歇闲谈之地。迎门之处，则见日本著名陶艺大师Jun Kaneko的巨型彩蓝陶艺手作Blue Dango；传统的手作工艺配合现代都市的餐厅设计，引领客人走进穿梭江户时代与现代大都会的奇妙旅程。

      踏着黑麻石地台进入走廊，沿路有四间可灵活组合的私人宴会厅，其中三间更设置了开放式天妇罗吧枱。偌大的金色天妇罗油炸器具与简约的黑色吧枱，在明快磊落的家具、特别的灯光果效和展现日本传统折纸美学的艺术品映衬下，突显一室高雅秀丽。设计师把一排恒温酒柜化成走廊的墙身，在精心的灯效布置下，珍贵的藏酒成了别致的艺术品，让客人可一路细赏美酒一路选取心头好。

      经过狭长的走廊来到大厅，感觉犹如从江户时代的小镇走进现代化的大都会。透过落地的玻璃大窗，维多利亚海港的怡人景致尽收眼帘；设计师巧妙地把靠窗的座位设置在微微泛光的地台上，墙身及天花均饰以黑镜，让迷人的景致得以无限延伸，令客人用餐时犹如置身维港中央，怡然自得。两幅由风景浮世绘及人像浮世绘交错而成的巨形画作在厅中遥遥相对，与整体的日本传统风味和窗外迷人景色相呼应。大厅设有开放式的寿司、天妇罗及铁板烧吧枱，分别由不同的艺术装置分隔而成，突显空间的功能性的同时亦倍添层次感。

     《稻菊》这百年天妇罗老店迄立至今，表现了日本人对饮食艺术的执着及精益求精的精神，故此，设计师特别以现代手法融合传统日本美学的意境，为客人缔造一个雅致环境以品尝个中韵味。

      另一方面，新界崇德社及新城电台特别合办「当家之选」以表扬来自商界、地产界以及设计界、热心公益事务的企业精英，颁奖典礼已于较早前假九龙香格里拉酒店举行，而梁氏获甄选为「当家之选」的十位得奖者之一。